La Academia Ensino ofrece un curso gratuito de Seguridad Informática patrocinado por la Xunta y el SEPE

Carriola.Redacción.27.04.22

La Xunta de Galicia a través de la Academia Ensino ubicada en la calle Ezequiel Massoni, financia un curso de “Seguridad Informática” con una duración de 538 horas presenciales y 80 de prácticas en empresas al finalizar el curso propiamente dicho.  Se trata de un curso gratuito e incluso con posibilidad de ayudas y becas que se iniciará, previsiblemente, el día 13 de mayo con finalización el 22 de septiembre de este mismo año. El horario de asistencia a las clases presenciales es desde las cuatro de la tarde a las diez d ela noche.

Las personas que quieran aprovechar esta interesante oportunidad de formación y hacerse con el Certificado de Profesionalidad deberán pedir información más concreta en informacion@ensinoformacion.com o llamando a los teléfonos de la academia marinense que son 986 891 999 y 698 196 360

O Museo Torres acolle mañá a presentación do libro Xela Arias, Poeta e Tradutora, organizado polo Club de Opinión Portocelo

Carriola.Redacción.27.04.22

O Club de Opinión Portocelo, dentro do seu ciclo de actividades “Con acento Galego”, organiza no salón de actos do Museo Torres o da presentación do libro “Xela Arias. Poeta e tradutora” do autor Anxo Rojo Pazó, profesor de Lingua e Litertura que contará coa presentación do xerente de “Ir Indo Edicións”.

O acto terá lugar mañá xoves ás 20 horas e a entrada ao mesmo será libre ata completar aforo

La Cátedra Álvarez Ossorio reúne a tres expertos que tratarán, en mesa redonda, sobre Sociedad Post Pandemia

Carriola.Redacción.26.04.22

La Cátedra Almirante Álvarez Osorio viene desarrollando, desde que la Escuela Naval se ha convertido en una parte de la Universidad de Vigo ya que sus alumnos terminan su carrera con título universtario que complemente su formación, una importante labor de  carácter cultural y formativo. El jueves en el salón de actos de la Academia de la Armada tendrá lugar una interesante Conferencia a tres bandas sobre Post-pandemia

Dentro del ciclo de conferencia 2021-22. la Almirante Álvarez-Ossorio organiza para el próximo jueves en el Salón de Actos de la Escuela Naval Militar, una interesante conferencia en modo mesa redonda, sobre el tema “Sociedad Post pandemia” en la que intervendrán tres ilustres expertos, María África González, Pedro Baños Bajo y Juan Jesús Gestal Otero, con la moderación del periodista Santy Mosteiro Blanca, jefe de la sección digital de Diario de Pontevedra.

Pedro Baños Bajo es  militar español, coronel del Ejército de Tierra (infantería) especialista en geoestrategia, defensa, seguridad, terrorismo yihadista e inteligencia. Desde 2012 está en situación de reserva. Colaborador televisivo habitual, Baños es el primer militar de la democracia española en presentar un programa de televisión, habiendo regentado el espacio de investigación La mesa del coronel para la cadena Cuatro en 2019.

María África González Fernández  es una médica inmunóloga española, catedrática de Inmunología en la Universidad de Vigo, cofundadora de la empresa Nanoinmunotech y académica de la Real Academia de Farmacia de Galicia.

Juan Jesús Gestal Otero es Catedrático y jefe del Servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago. Académico numerario de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Galicia. Académico correspondiente de la Academia Nacional de Medicina de Buenos Aires. Cónsul a.h. de la República de Perú en Galicia. Licenciado en Medicina por la Universidad de Santiago (1970). Doctor en Medicina por la Universidad de Navarra (1974). Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública (1975). Médico de Empresa (1976)..

Los currículos de los tres intervinientes en la mesa redonda, que son extensísimos en cuanto a titulaciones y responsabilidades profesionales,  hacen presagiar que la conferencia en la Cátedrá Álmirnte Álvarez Ossorio será de gran interés para los asistentes que tendrán ocasión de escuchar sus voces autorizadas sobre la realidad postpandémica de la sociedad actual.

O BNG reclama o cumprimento das promesas nas Pedreiras

Carriola.Lucía Santos Omil (*).26.04.22

Non se lle pode dicir á veciñanza que se van facer unhas obras en 4 fases que custarán unha cantidade de diñeiro, e un ano despois dicirlles que non hai diñeiro para as seguintes fases e que xa se verá cando continúan os traballos. Non é serio, e é lóxico que a veciñanza estea enfadada.

No mes de febreiro do ano 2021 o goberno do PP anunciou unha “reforma integral” na zona de Pedreiras, coa rehumanización de diversos espazos e a renovación de todos os servizos nas rúas de Pedreiras de Arriba, Pedreiras de Abaixo, Pedreiras do Medio e Camiños da Fonte de Pedreiras.

Debido a cuestións técnicas, en palabras do goberno local, o proxecto dividiuse en catro fases, cun investimento total de 842.961,52 euros, repartido do seguinte xeito: Pedreiras de Arriba (202.464,89 euros), Pedreiras do Medio (265.504,38 euros), Pedreiras de Abaixo (237.695,55 euros) e Camiños da Fonte de Pedreiras (141.296,70 euros).

No mes de febreiro deste ano comezaron as obras na rúa Pedreiras de Arriba, mais co paso do tempo e ante as respostas confusas, e en ocasións contraditorias, dos representantes do goberno local ante as preguntas da veciñanza en relación a cando se ían continuar as seguintes fases, o malestar comezou a aflorar na zona.

A comezos do mes de abril, visitamos a zona das Pedreiras onde recollemos ese malestar veciñal, xa que as respostas que recibiron do goberno local foi que as obras continuarán “cando haxa cartos”, sen dar a máis mínima concreción a cando poderán comezar as seguintes fases. Ante estas respostas, e polo feito de que o goberno local anunciou hai un ano que se ían levar a cabo unhas obras cun custe de 842.961,52 euros, e especificadas as cantidades para cada fase, a veciñanza das Pedreiras considérase enganada porque, non se lle pode dicir á veciñanza que se van facer unhas obras en 4 fases que custarán unha cantidade de diñeiro, e un ano despois dicirlles que non hai diñeiro para as seguintes fases e que xa se verá cando continúan os traballos. Non é serio, e é lóxico que a veciñanza estea enfadada.

Lembramos que estas obras están a ser executadas con cargo a fondos da Deputación de Pontevedra, e a día de hoxe o goberno local non solicitou a financiación para facer as seguintes fases do proxecto e, desde o BNG, cremos que o goberno local non pode enganar deste xeito á veciñanzapolo que, no pasado Pleno da Corporación municipal, solicitamos que se poñan a traballar inmediatamente para conseguir a financiación das seguintes fases, de maneira que as obras nas distintas rúas poidan executarse unha vez que se remate a fase anterior, e evitar que as obras se eternicen ou o que é peor, non se cheguen a realizar.

(*) Portavoz do BNG na Corporación Municipal

La asociación de Amas de Casa reactiva su actividad con la puesta en marcha de sus diversos talleres de ocupación

Carriola.Redacción.26.04.22

La pretendida a la vuelta a la normalidad tras la pandemia que, en casi dos años ha dinamitado las iniciativas de carácter social y cultural en gran parte, los colectivos intentan volver a recuperar sus actividades normales como es el caso de la “Asociación de  Consumidores e Iniciativa Social” que preside Otilia Novegil y funciona en una dependencia municipal ubicada en la antigua “Casa do Balcón” ubicada en la Rúa Méndez Núñez.

Precisamente ayer este colectivo recibió la visita de la concejala Itziar Álvarez en la frecuente gira que realiza por las dependencias municipales donde se llevan a cabo este tipo de actividades. La edil compartió unos momentos con las personas que en la sede de “Amas de Casa” realizaban su actividad, en este caso, del taller de cuero donde practican la confección y manipulación de piezas de este material con gran maestría.

Muchas ganas de recuperar la actividad

Otilia Novegil manifestó a la concejala que las mujeres que forman parte de este colectivo tenían muchas ganas de recuperar la normalidad “ya que para la mayoría de nosotras - dijo - es una manera saludable de mantenernos activas en actividades que nos gustan”, Novegil informó a la concejala que, además de este taller de cuero, con el que coincidió en su visita, se mantiene un programa muy diverso en horario de mañana y tarde con la puesta en funcionamiento de otros como los de corte y confección, pintura, bordado, calceta, etc.

Las gimnastas senior y benjamín del club Agarimo consiguen sendas medallas de plata en el Torneo Viravolta de Santiago

Carriola.Redacción.26.04.22

El club de gimnasia rítmica marinense “Agarimo” sigue cosechando satisfacciones allá por donde compiten sus jóvencísimos componentes de ambos sexos. En el último fin de semana estuvieron en los torneos “Virvolta”, en Santiago de Compostela, y “Primavera” en Ourense. El sábado compitieron los conjuntos benjamín y sénior escolar y el domingo las cadete prebase y el gimnasta masculino infantil absoluto Alejandro Pazó.

La satisfacción del club se hace real por los resultados obtenidos  ya que el conjunto benjamín compuesto por: Lucía, Aroa, Antía, Nerea, Lola y Cloe han conseguido subir al pódium en segundo puesto, obteniendo la medalla de plata, mientras que, el conjunto sénior compuesto por: Mariña, Sara, Alba y Lucía también consiguieron idéntico trofeo.

Los Petróglifos de Mogor se convierten en un punto de atracción especial para los forasteros que nos visitan

Carriola. Redacción. 26.04.22

Los Petróglifos de Mogor son un verdadero tesoro cultural que tenemos al alcance de la mano y probablemente por eso muchos vecinos no le dan la importancia que realmente tienen que se demuestra por el interés que suscitan entre personas de fuera que nos visitan y preguntan por estos monumentos. Menos mal que contamos con “Anta de Moura” que se encarga de explicarles el contenido del recinto ubicado a lomos de la Playa de Mogor.

Durante la Semana Santa han sido muchas las personas que visitaron la zona de los Petróglifos de Mogor atraídos por la publicidad de los mismos y complacidos por la gestión de la empresa “Anta de Moura” que se encarga de darlos a conocer, en el Centro de Interpretación ubicado al pie mismo de los monumentos. Según la “Anta de Moura”, durante estas pasadas vacaciones han sido más de doscientas personas las que se acercaron y solicitaron las explicaciones del personal especializado que atiende a los grupos que quieren conocer el significado de las insculturas aunque también aseguran que han sido muchos más los visitantes porque, muchos visitantes, prefieren “ir por libre” por lo que no quedan registradas como visitantes oficiales al recinto.

Perfil y procedencia de los visitantes

Según indica en una información remitida desde el concello, “Maioritariamente, o perfil dos visitantes era en parellas ou en grupos familiares, con tramos de idade comprendidos entre os 30 e os 60 anos, aínda que tamén se rexistraron moitas visitas de persoas maiores de 60”. En canto á procedencia, - añaden desde el CIP - estamos a vivir un auxe do turismo nacional, xa que veu moita xente de fóra de Galicia, namentres que estranxeiros só recibimos un de Portugal. Xente de Madrid, Barcelona, Girona, Burgos, Toledo, La Rioja, Bilbao, Xixón, León ou Huesca achegáronse até Mogor. Desde Galicia, rexistráronse visitantes de Lugo, A Coruña, Pontevedra, Vigo, Ourense, Bueu, Cangas, Salceda de Caselas, Ferrol, Ribeira, Ordes, Narón ou Chantada, entre outros.

José Pombo ya puede ejercitar su hobbie de tocar la gaita en la Residencia de la Tercera Edad gracias a un nuevo punteiro electrónico

Carriola. Redacción. 26.04.22

Su actividad molestaba a otros residentes y no podía tocar con libertad por las normas de convivencia del centro por lo que recibió un regalo de Ramiro, de la empresa Insogaita, gracias a la intermediación de Nelson Quinteiro

José Pombo Arosa vive en el centro de la Tercera edad de Marín desde hace cinco años. Tiene 84 años, -lleva cinco en el centro-,  y nació en Caldas de Reis, pero pasó la mayor parte de su vida en Vigo. Cuenta orgulloso que tocaba en un quinteto llamado "Os da Ría de Vigo" junto a otras cuatro personas, compuesto de pareja de gaiteros, tambor, bombo y pandereta. 

José Pombo posa feliz con su nuevo punteiro que le permitirá tocar "a bajo volumen"

Hace un tiempo se incorporó a las clases de animación con música llamado "Música e felicidade" que ofrece Nelson Quinteiro en el Centro Sociocomunitario de Marín, y le contó con cierta amargura que no podía desarrollar una de sus actividades preferidas porque molestaba al resto de residentes del centro. Él era muy consciente del problema de convivencia que causaba a sus vecinos, por lo que aparcó la gaita, -salvo algunas veces que bajaba a la cafetería-, hasta que Nelson apareció esta mañana con Ramiro, representante de la empresa Insogaita de Cangas que de dedica a fabricar accesorios para este instrumento típicamente gallego, que traía para él un punteiro electrónico, una maravilla al que se puede regular el volumen, la tonalidad de la gaita e incluso incorporar otros sonidos como el del ronco para simular que toca una gaita completa.

José Pombo recibe el punteiro electrónico cedido por Ramiro, de Insogaita

Necesitamos más gente como Nelson Quinteiro, persona que podemos definir como alguien decidido a cambiar el estado de ánimo de la gente. Le conocemos desde hace mucho tiempo por sus alegres actuaciones, teatrales y musicales, y ahora en esta faceta de intermediador para que alguien pueda seguir conservando su hobby, el de tocar la gaita como hizo desde hace tantos años. También como Ramiro, de Insogaita, que no dudó un minuto en cuanto tuvo conocimiento de la circunstancia de Pombo de no poder tocar. Y que viva la música tradicional gallega!!!!

Pombo, en sus tiempos "mozos" tocando la gaita en una aldea

Villa de Pitanxo, la pelota en el tejado judicial que nadie quiere

Carriola. Editorial. 26.04.22

La jueza de Marín ha devuelto el caso del naufragio a Madrid al no considerarse el "órgano territorialmente competente",  pues entiende que el hundimiento se ha producido en aguas internacionales

Expertos en seguridad marítima rechazan sin embargo el argumento esgrimido por el juzgado marinense, porque sostienen que el naufragio no se produjo en aguas internacionales, sino "fuera del mar territorial pero con intereses de consideración españoles"

Se avecina culebrón judicial por las competncias en el caso del naufragio del Villa de Pitanxo, buque arrastrero marinense que se hundió en la madrugada del quince de Febrero de este año en aguas de Terranova y en circunstancias todavía por aclarar por la justicia, toda vez que existen dos versiones distintas entre los tres únicos supervivientes de este terrible accidente marítimo que cortó la respiración a Marín, a la comunidad gallega y al país español entero cuyo gobierno decretó incluso un día de luto oficial el 24 de Febrero, nueve días después del suceso.

A raíz del hundimiento se generaron con la sucesión de los hechos noticias en todos los medios, incluso de nivel nacional, cuando se produjo la búsqueda, -que solamente duró día y medio-, a la llegada del Playa de Menduíña II y otros dos buques con fallecidos y materiales importantes para la investigación a San Juan de Terranova, cuando se produjo la llegada de los supervivientes a Santiago en un avión de tipo militar que fue fletado por el Gobierno, en los funerales y entierros y después en las sucesivas concentraciones de familiares suplicando a Pedro Sánchez que cumpla su palabra de buscar el pecio de este buque matriculado en Marín.

Resulta que la semana pasada conocimos la decisión del juzgado de Marín de volver a enviar el caso a la Audiencia Nacional porque no se considera competente para juzgar el caso en el que tanto la Guardia Civil como el propio estamento judicial han apreciado indicios sólidos por probar de homicidio imprudente en la actuación del capitán del buque. Y lo ha hecho al no considerarse el "órgano territorialmente competente" , pues entiende que el hundimiento se ha producido en aguas internacionales. Además, en su auto la jueza da la opinión de que “cabría estimar que la competencia en estos supuestos, (este accidente),  corresponde a los Juzgados Centrales de la Audiencia Nacional, por tratarse de delitos cometidos fuera del territorio nacional”. Continúa la jueza aludiendo a la diferencia de medios con el que cuenta el juzgado marinense con respecto a los de la Adiencia Nacional, “las ventajas de seguridad y simplicidad a las que alude dicha resolución deben ser especialmente valoradas a la hora de atribuir la competencia para la instrucción de esta causa, y ello no solo por su complejidad y relevancia, sino también por los medios de los que disponen los citados Juzgados Centrales de Instrucción de la Audiencia Nacional”

Termina la jueza destinada en Marín aludiendo al artículo 15 de la Ley de Enjuiciamiento Criminal, que dice lo siguiente de forma textual:

Cuando no conste el lugar en que se haya cometido una falta o delito, serán Jueces y Tribunales competentes en su caso para conocer de la causa o juicio:

1.º El del término municipal, partido o circunscripción en que se hayan descubierto pruebas materiales del delito.

2.º El del término municipal, partido o circunscripción en que el presunto reo haya sido aprehendido.

3.º El de la residencia del reo presunto.

4.º Cualquiera que hubiese tenido noticia del delito.

Si se suscitase competencia entre estos Jueces o Tribunales, se decidirá dando la preferencia por el orden con que están expresados en los números que preceden.

Tan luego como conste el lugar en que se hubiese cometido el delito, el Juez o Tribunal que estuviere conociendo de la causa acordará la inhibición en favor del competente, poniendo en su caso los detenidos a disposición del mismo y acordando remitir, en la misma resolución las diligencias y efectos ocupados.

Los expertos rechazan los argumentos del juzgado de Marín

Expertos en seguridad marítima rechazan sin embargo, una vez conocida la postura del juzgado marinense, el argumento esgrimido, porque sostienen que el naufragio no se produjo en aguas internacionales, sino "fuera del mar territorial pero con intereses de consideración españoles".

Se podría dar ahora perfectamente el caso de que la Audiencia Nacional vuelva a inhibirse del caso en base a los planteamientos de este grupo de expertos y de otros, y que envíe de nuevo el caso a ser juzgado en Marín. Va pasando el tiempo, más de dos meses, y las familias no han conseguido de momento ni que el Gobierno dé el paso, como fue prometido el día de la llegada de los cadáveres a Santiago, de bajar al fondo marino en Terranova para intentar encontrar algún resto tanto de las personas que pudieron haber fallecido dentro del casco del barco como pruebas concluyentes de lo que pasó en este accidente marítimo. Tampoco que se clarifique qué juzgado investigará finalmente este caso.

Estaría bien, a nuestro entender, que la más alta esfera judicial, sea cual sea, se reúna y decida qué juzgado es el que tiene realmente las competencias en este caso sin que los jueces correspondientes se pasen el caso de uno a otro apelando a circunstancias concretas; la Guardia Civil continúa haciendo su trabajo, como se pudo ver la pasada semana también tras la llamada a declarar de nuevo de Samuel Kwesy, uno de los supervivientes, para ratificarse y ampliar algunos datos de las circunstancias del naufragio que todavía no estaban claras para la benemérita, pero de momento sin la tutela judicial efectiva de un juzgado que respalde sus actuaciones y sin que se sepa quién finalmente tendrá que hacerse cargo de investigar y juzgar el caso y el modo de hacerlo.

Pasado mañá finaliza o prazo para inscribirse no concurso de maios e embarcacións que convoca o Ateneo

Carriola.Redacción.25.04.22

Xa queda pouco para a celebración da festa dos maios da que Marín é un referente histórico pois a mantivo a pesar das dificultades uns anos mellor que outros pero sempre viva. E con esa teima este ano volverá a haber concurso convocado polo Ateneo Santa Cecilia o próximo dia un de maio como é tradición.

E para lembrar as bases para participar no concurso, aquí as deixamos tendo en conta que so faltan dous días para presentar a inscripción como está estipulado e para que  Santa Ceecilia teña tempo para facer a preparación do evento.

 Bases do concurso

 Seguindo coa tradición, con motivo do dia 1 do mes de maio, o Ateneo Santa Cecilia coa colaboración Concello de Marín, organiza a LXIX edición do “CONCURSO DE MAIOS E EMBARCACIÓNS”, dirixido a tódolos centros escolares, Asociacións e demais colectivos de Marín e bisbarra.

Concurso de embarcacións de 2013

1.- Os MAIOS terán forma cónica e os armazóns poderán estar feitos con calquera material. Na decoración exterior dos MAIOS só se utilizarán elementos vexetais e naturais.

 2.- As EMBARCACIÓNS só serán de construción artesanal.

 3.- A COROA deberá respectar as formas tradicionais dos maios de Marín e estará recuberta con material vexetal. Non se permitirán engadidos de figuras ou outros símbolos non tradicionais.

 4.- Os grupos que desexen tomar parte neste concurso, teñen que face-la súa inscrición antes das 20:30 horas do dia 27 de abril. Para elo, deberán cubri-la folla de inscrición que poden recoller na secretaria do Ateneo, situada na rúa do Forno, 42, baixo en horario de 17:30 a 20:30 horas de martes a venres e o sábado de 11:00 a 13:00 horas . Á dita inscrición deberanse xuntar 8 copias da letra coa que participen no concurso.

 5.- A valoración dos grupos participantes farase mediante un XURADO nomeado polo Ateneo que valorará de 1 a 10 puntos a cada participante, en cada un dos apartados do concurso. Puntuación que se fará pública ao remate do concurso. O Xurado contará cun/ha secretario/a do Ateneo e o seu fallo non poderá ser recurrido.

 6.- Os apartados do concurso serán para MAIOS: Letra – Construción - Coroa - Interpretación. Para EMBARCACIÓNS: Letra – Construción - Interpretación. En cada apartado haberá un primeiro, un segundo e un terceiro premio, podendo quedar deserto algún deles si o xurado así o considerara.

 7.- Tódolos grupos recibirán unha axuda polo feito de participar, ademais da tradicional rosca e o chocolate para os seus compoñentes.

 8.- A letra das coplas deberá ser en galego e de libre composición.

 9.- Na interpretación, que será de catro estrofas e a última, usaranse as melodías tradicionais tanto no caso dos Maios como das Embarcacións, e o xurado terá en conta, se se dera o caso, a recuperación dalgunha melodía tradicional.

 10.- A relación e contía de premios farase pública nos medios de información local.

 11.- Os grupos participantes terán, obrigatoriamente, que concentrarse as 12:30 horas na alameda Rosalía de Castro, no entorno do palco da música, e as 16:30 no mesmo lugar.

 12.- A participación no concurso obriga a aceptación destas bases.

Magnífico papel del Club Pinarium en el campeonato de España de Duatlón con medalla de plata para Lorena Patiño

Carriola.Informa Pinarium.25.04.22

Tras un día del sábado 23 de abril en el que el mal tiempo meteorológico reinó en Avilés (Asturias), hecho que condicionó tanto las distancias como los horarios de la competición de los Campeonatos de España de Duatlón, la sección de Triatlón del CD Pinarium no se vino abajo por el gran trabajo psicológico e los técnicos del club y, tras resolverse todas las incertidumbres y retrasos que superaron las dos horas, nuestras duatletas fueron quien de subirse al segundo cajón de podium con Lorena Patiño Villanueva, siendo ésta la campeona de España de la especialidad tras recorrer 2,8 kilómetros a pie, 9,8 en bicicleta y de nuevo 1,2 a pie.

La duatleta  marinense compartió podium con la madrileña María Tenorio que fue la que obtuvo la medalla de oro, y la cordobesa Natalia Ramírez, medalla de bronce, siendo las tres primeras clasificadas  de España frente a las 157 deportistas de la especialidad que tomaron la salida

Destacar también la buena actuación de las duatletas de CD PINARIUM, Nagore Otero, Antía García y Sabela Feijóo, así como de Pedro Asian, ya que todos ellos acabaron con éxito una prueba con mucho nivel nacional y que se había complicado con el mal tiempo climatológico

Desde CD PINARIUM queremos dar la enhorabuena tanto nuestros valientes  deportistas como a nuestro cuerpo técnico formado en esta ocasión por Manuel Rosales y Josè Patiño, ambos también desplazados a Avilés

Sergio Troitiño gana con merecimientos su clasificación para el campeonato de España Sub21 de Taekwondo

Carriola.Redacción.25.04.22

Moaña fue este fin de semana un escalón más para Sergio Troitiño del club Mat´s ya que consiguió la medalla de oro en el Campeonato Gallego de Taekwondo en la categoría Sub-21 de menos 87 kilos. Tras las clasificaciones previas consiguió un rotundo 34/7  en la final lo que le da el pase para el Campeonato de España que tendrá lugar el próximo día 28 de mayo en Almería. Cabe destacar que Sergio fue muy aplaudido por la exquisita deportividad que mostró durante su combate lo cual puede considerarse otro punto a su favor.

Y no fue solo el éxito de este club que se colocó al final en segundo puesto por equipos femeninos y tercero en la general, ya que sus compañeras Yedira Reimúndez y Silvia Otero consiguieron también sendas medallas de oro en sus respectivos pesos

De como variaron los nombres de las calles céntricas desde el Catastro del Marqués de la Ensenada

Carriola. Redacción. 24.04.22

A mediados del siglo XIX empezó a constituirse el casco urbano de Marín con transformaciones físicas que eliminaron las playas que serían hoy urbanas, y se fueron formando las calles que no tuvieron rotulación de sus nombres hasta que el Pleno del 7 de mayo de 1882 decidió identificarlas y enumerar sus casas. Nos lo cuenta en “Marín en las Tarjetas Postales Antiguas” Manuel Cendán Vilela  que dejó su interesante legado para conocimiento de las nuevas generaciones.

Arranque d ela Calle Real desde Almuíña

Y empieza refiriéndose al corazón mismo de Marín e aquellos tiempos que no era otro que “La Plaza”, hoy “Rúa do Sol”, que durante el siglo XIX se conocía simplemente como “La Plaza”, “La Plaza Real (en 1834)”, “La Plaza Mayor, (en 1846)” pero siempre con la palabra base “Plaza” presente. Ocupaba  la superficie entre la actual escalinata del reloj y la “Rúa do Forno” pues, desde ahí hasta la actual Concepción Arenal, llevaba el nombre de “Riego”. En 1842 se decidió empedrarla encargándole el trabajo al maestro cantero José Domínguez, obra que según indica Cendán, debió realizarse con fondos provinciales ya que, al no cumplir como debiera el contratista, el Pleno Municipal insta al Jefe Político de la provincia a que no abone ni una factura más. En 1837 pasa a denominarse “Plaza de la Constitución” año de la promulgación de la misma, nombre que se mantiene hasta 1.936 cuando, por acuerdo plenario del 18 de noviembre, se le da el nombre de “General Franco” unificando además la plaza propiamente dicha con la calle Riego. De esta Plaza irradiaban entonces las principales calles de Marín que se fueron consolidando con la construcción de casas continuadas.  

Manuel Cendán  explica el proceso de nombres de la calle Almuíña, que así aparece en el Catastro del Marqués de la Ensenada, nombre que adquiere del mismo malecón de la playa de la Almuíña y que iba desde la desembocadura del Río Lameiriña hasta la “Rúa da Roda”. Esa calle cambió de denominación con motivo de la visita de los Reyes de España, Alfonso XII y María Cristina  en 1881 para cuya conmemoración se le puso el del monarca constando en la placa colocada “Travesía del Rey Alfonso 12 (q.D.g.)” dejando, en ese momento,  de llamarse “Almuíña”. Pasaron muchos años y ya en 1931, con la proclamación de la II República, el Pleno Municipal decidió cambiar el nombre de nuevo que pasó a ser “Paseo de Joaquín Costa” y, seis años después, finalizada la guerra civil, se volvió a cambiar poniendo placa a “Salvador Moreno Fernández”. En la actualidad ha vuelto a sus orígenes y se conoce como Almuinña de nuevo.

La Plaza del reloj

La “Calle Real” tiene también su larga historia. En el Catastro del Marqués de la Ensenada que data del 1752 se marcan tres tramos de la “Calle Real” o “Mayor”: El primero desde el puente de “A Mouta” hasta la “Calle de A Roda”, zona que pertenecía a la parroquia de San Xulián; El segundo desde “A Roda” a la entrada actual de la “Calle Real”, tramo que hasta 1881 formaba parte de la calle “Almuíña” y donde estuvo ubicado el Alfolí o almacén de sal que en aquella época surtía a las fábricas de salazón de la Ría. Posteriormente se colocó allí la estación del tranvía de vapor y hasta 1924; La tercera zona era la actual “Calle Real” desde el cruce con “Almuíña” hasta la “Plaza del Reloj”, calle que fue alineada por acuerdo del Pleno de 18 de agosto de 1927.

Y esta” Calle Real” tuvo el nombre de “Eugenio Montero Ríos” por acuerdo del Pleno de septiembre de 1887 aunque en 1931 se acordó, por el mismo organismo municipal, denominarla “Emilio Castelar” para, en el año 1936 sustituir el nombre por el de “General Mola”, Finalmente, en 1975 se vuelve a dividir en dos tramos quedando el primero como “Rúa Real” y el que va de “A Roda” a “A Mouta”, como “Méndez Núñez”.

Tramo de Sol denominado Vicenti

Partiendo de la Plaza está también la que baja hacia la Escuela Naval actual que ha tenido algunas variaciones en su conexión con la Ribera y, en 1902, se le dió el nombre de José Echegaray.

Otra bajada que parte mismo frente al Reloj, es la actual “Secundino Lorenzo”, anteriomente, según el Catastro del Marqués de la Ensenada “Ruanova”, en 1752. En mayo de 1908 y por petición popular y de marinenses residentes en Córdoba (Argentina) se otorgó la denominación de esta calle a “Secundino Lorenzo Calvelo”, “Por los méritos contraídos por el finado médico”, reza en la propuesta, y desde entonces se mantiene ese nombre.

Y para rematar este céntrico entorno, volvemos a la “Calle de Zeuta” a la que nos referimos al principio cuando tratamos la Plaza del Reloj. Se trata del tramo entre “O Forno” y la actual “Concepción Arenal”. Su denominación “Zeuta” o “Ceuta” se cambió en el año 1887 por el nombre del diputado en cortes “Eduardo Vincenti” y, en 1932 se le puso  “Rafael del Riego”, borrándose finalmente ese nombre en el 1936 cuando, tras la guerra, se unificó la calle con la plaza y pasó a denominarse General Franco.

Hay también evoluciones de nombres en otras calles de Marín también significativas en la historia local, que se separan del núcleo recogido en esta relación. Manuel Cendán nos ha dejado escrito el proceso de sus denominaciones pero lo dejaremos para otro día de Carriola de Marín.

Desde el PSOE cuestionamos las amenazas del Gobierno Local de multar a las terrazas por la existencia de publicidad

Carriola. Manuel Pazos Lamoso (*). 24.04.22

La ordenanza municipal, que el PSOE también aprobó, no prohíbe la publicidad en las terrazas pero sí la regula. El gobierno local debe dejar de amenazar con multar a los bares que dispongan de publicidad porque para ello primero deben hacer ellos los deberes y concretar en qué espacios, por razones de especial interés o protección, la publicidad debe ser limitada. No tiene sentido haber dado ayudas públicas el año pasado a los bares y este año amenazar con multar

Desde nuesro grupo trasladamos en el pleno de esta semana la problemática existente en relación con la publicidad en las terrazas, toda vez que el gobierno local fue amenazando a hosteleros con multas y sanciones por la existencia de publicidad en las mesas, sillas o toldos.

Para ello se escudan en una supuesta prohibición de la ordenanza municipal que no es tal, y por eso desde el PSOE se quiso destacar que la publicidad en las terrazas de Marín no está prohibida pero sí regulada. La ordenanza actual, que fue aprobada también con los votos favorables del PSOE, no hace una prohibición general de la publicidad si no que hace algo más inteligente que es regularla. Para ello el Concello “poderá limitar ou condicionar as instalación de terrazas nos lugares afectos á protección do patrimonio, espazos de valor singular, de paisaxe aberta ou outros que requiran un tratamento especial”.

Intervención de Manuel Pazos en el pleno

Así pues los socialistas demandamos al gobierno local que, antes de amenazar a los hosteleros con multas y sanciones, cumplan con sus deberes y determinen qué espacios de Marín merecen una protección especial, que sin duda los hay, y que en los mismos se fijen las limitaciones que tendrá la publicidad que incluso podría ser totalmente prohibida, pero sin arbitrariedades.

La concejala de Medio Ambiente, la Sra. Sanmartín, anunció su voluntad de hacer una modificación a la normativa para que se prohíba cualquier tipo de publicidad pero para los socialistas, dado el estado actual de nuestro entorno urbano que no es precisamente exquisito, pensamos que la regulación en tamaño y color será suficiente, dejando que los hosteleros se beneficien de la inversión que las marcas comerciales les ceden, siempre que esta sea efectivamente controlada.

Así mismo no encontramos lógico que, tras dos años de restricciones por el coronavirus que hizo necesario movilizar ayudas públicas a la hostelería, también desde el Concello de Marín, ahora se esté amenazando con multas por una cuestión como la publicidad.

(*) Portavoz del Grupo Municipal Socialista en el concello

La cocina fácil de Alfonso Díaz: Hoy Ensalada de pulpo y ... compañía

Carriola.Alfonso Díaz.24.04.22

Marín tiene una larga tradición en lo que al pulpo se refiere y no porque seamos aquí los que mejor lo preparamos porque, hay que reconocer que en Carballiño, por ejemplo, parece que le cantan al pulpo para que se les ponga tan bueno. Lo que ocurre es que dese el siglo XII Carballiño se surtió de los pulpos de la Ría de Marín por aquello de que los pescadores pagaban sus tributos a los monjes de Oseira con sardinas y pulpo, que iba para allá seco y así empezó la tradición. Y del pulpo “á feira” que tanto se conoce, se van viendo otras innovaciones y quien sino iba a ser el que se quedar atrás en esto si no es nuestro chef, Alfonso Díaz, que hoy nos deja esta delicatessen:

ENSALADA TEMPLADA DE PULPO CON CECINA Y QUESO DE TETILLA CON VINAGRETA CREMOSA

Muy buenas, amig@s de la Carriola

El domingo pasado os comentaba que si la familia de carriolistas papadores llegaba a las 7.000 visitas me quedaría sin palabras… Si este artículo fuese un programa de televisión habrían empezado a saltar todas las alarmas y los pitidos como cuando hay censura y no se puede, ni se debe, decir algo en horario infantil. ¡Llegamos, llegamos! (Jooo..., la p………, jooo…) Lo dicho, gracias amig@s carriolistas y ¡a seguir creciendo!

Y eso que nuestro querido director, que es un santo, fue el primer artículo que eliminó el lunes de la página principal.

Esta semana no han parado de pararme mis amigos carriolistas por la calle para agradecer a esta Carriola los artículos relacionados con la salud… y con algo más. Me crucé el jueves con uno de cuyo nombre me acuerdo, pero no lo voy a decir, que me aseguró que toma el zumo de limón con aceite de oliva virgen extra “Aires de Jaén” todos los días y ya ha hecho varias veces la receta de la sandía, así que se encuentra con fuerzas para partir una piña, aunque no me dijo con qué… Pero me dio una idea para la receta de la semana que viene, además de encargarme una caja de aceite de “Aires de Jaén”, que eso siempre se agradece.

Os adelanto que la receta de la semana próxima será con los piñones de la piña que parta mi amigo, ese hombre cuyo nombre no puedo decir, pero sí acordarme. También tengo amigas, que no parezca que sólo me encuentro con amigos. Me crucé con una que me recriminó que era un poco machista con estos artículos, que por qué no escribía pensando en las “necesidades” de ellas. Así que tuve que reconocer que tenía razón… pero, lo que está claro es que el problema del hombre es de potencia y el de la mujer más de generar endorfinas, justo lo que da sensación de felicidad y placer. Por eso, le comenté que animara a su pareja a que le regalase una caja de bombones, y algunos con licor (para desinhibirse un poquito), por las propiedades del chocolate para propiciar esas endorfinas. Y el ensamblaje será perfecto: mis recetas para él y el chocolate para ella, cada uno tendrá lo suyo.  

Pulpo pasteurizado de la empresa marinense Rosa de los Vientos

Eso no quita que una semana de estas prepare un jarrete de vaca gallega con chocolate, dedicado a todas mis carriolistas. Dicho queda.

Como una buena corrida… de toros, cambiamos de tercio y vamos a preparar hoy una ensalada templada de pulpo. Hay tres opciones para adquirirlo:

1.- Comprarlo fresco en la plaza de Marín.

2.- Adquirir el mejor pulpo pasteurizado del país, cocido en su propio jugo en “Rosa de los Vientos”. Además, aguanta en la nevera un tiempo más que prudencial para prepararlo cuando quieras y como quieras.

3.- Esta fue la que hice yo. Después de una reunión en Ourense este pasado lunes, en la Facultad de Ciencias de Tecnología de los Alimentos, regresé a Marín por la carretera antigua y paré en “Fuchela” para comprar dos raciones de ese pulpo tan rico. Una para mí y otra para mi tía Susa, la “Carballinesa”. Que a sus 90 años lo disfrutó como cuando era niña, allí en O Carballiño.

RECETA

De las tres opciones para adquirir el pulpo os aconsejo la segunda, la de “Rosa de los Vientos”. (https://www.rosadelosvientos.es ). El paquete trae una o dos patas, que es la ración perfecta. Lo abrís y troceáis el raso transversalmente con un grosor de medio centímetro.

En una sartén echáis un chorro de aceite de oliva virgen extra “Aires de Jaén”, unos dientes de ajo y lo salteáis.

Mientras, en una fuente colocáis el contenido de la bolsa de mézclum de ensalada que más os guste y ponéis un poquito sal y unas lonchas finas de queso de tetilla. Para facilitar el corte podéis calentar el cuchillo en el fuego y conseguiréis unas láminas finas y uniformes.

Es el tiempo justo para darle la vuelta a las tajadas de pulpo y comprobar el dorado crujiente y tan bonito que está cogiendo.

Ahora, abrís un vaso de yogur “Larsa” y tomáis una cucharada sopera para probarlo. El hueco que queda lo rellenáis con aceite de oliva virgen extra “Aires de Jaén”. Luego, con una cuchara de café hacéis lo mismo y rellenáis con salsa de soja. Y, un tercer hueco con la misma cuchara de café, que rellenaréis con mostaza de “Dijon”. Lo removéis todo y obtendréis una vinagreta cremosa y muy bien ligada.

Ya estará el pulpo tostadito por los dos lados y lo colocáis sobre el queso y la ensalada. Ese calorcito le ayudará a fundirse un poco. Dejáis caer la vinagreta por encima como si estuvierais pintando un lienzo abstracto y, como colofón, espolvoreáis una lluvia de virutas de cecina sobre el plato o láminas finas de cecina, así como con el desplante de un buen torero.

Los amantes de “Aires de Jaén” pueden completar esta receta llorándole unas lágrimas de zumo de aceituna, a mayores.

O que le dije Isabel, que de postre abra una caja de bombones de chocolate. Y, listos para entrar a matar...

Nota de la redacción: Dice ahí arriba Alfonso que le eliminamos de la página principal. Error. Aquí no hay página principal. Lo que ocurre es que las noticas se acumulan y el sistema las va corriendo de lugar. Basta con pulsar en las rayitas que aparecen arriba a la izquierda, darle a  “Marín”. Vuelve a aparecer todo lo que puede ya no estar en pantalla, e ir pulsando en “cargar más artículos” hasta localizar el que interesa. Claro que, para pasar de las 7.000 visitas, nuestros lectores saben hacer las cosas aunque creas lo contrario, querido Alfonso. Incluso quienes quieran ver todas tus colaboraciones solo tienen que pulsar las rayitas, ir a “búsqueda avanzada” y poner el nombre de Alfonso Díaz y ahí está todo un libro de cocina para escoger recetas y consejos.

El CEIP A Laxe celebró por todo lo alto el Día internacional del Libro

Carriola.Redacción.24.04.22

El Colegio Público de A Laxe celebró el “Día Internacional del Libro” con diversas actividades entre las que destacó la lectura de cuentos que el profesorado hizo de modo especial a sus alumnos en los diferentes espacios del centro buscando la “novedad” de que los niños y niñas no se encontraran en sus propias aulas, tratando de inculcarles el valor de la lectura allí donde te encuentres. Los alumnos mayores estuvieron en las aulas de los más pequeños y en algún caso también en la sala de los profesores.

Finalizó la actividad con el visionado de un vídeo en el que el propio alumnado hacía recomendaciones lectoras y también huno intercambio de marcapáginas. Reinó el lema “Ler faite libre” en una jornada de disfrute de tan importante actividad escolar.

La fiesta de Cantodarea se queda sin procesión por decisión del cura y no solo ese es el disgusto de la comisión organizadora

Carriola.Redacción.24.04.22

El próximo viernes día 29 darán comienzo las fiestas de Cantodarea en honor de “San Xosé Obreiro”, unos festejos de gran tradición marinense como que son los que abren la temporada pues, tras ellos, vendrán ya un rosario de fiestas por todas partes hasta culminar en el verano con las del Carmen y aún más allá con La Patrona y San Miguel.

Comisión de Fiestas de San Xosé de Cantodarea

La comisión que preside Chicho Montoto y que está formada por un animoso grupo de personas, muchas de ellas mujeres que colaboran decididamente en conseguir los fondos necesarios para llevar a cabo la contratación de las atracciones, cuenta, como siempre, con una gran ilusión pero este año empañada por la decisión eclesiástica del cura párroco que ha decidido por su cuenta que no saldrá la procesión del día 1 con las imágenes de San Xosé y de la Sagrada Familia, lo cual restará, sin lugar a dudas, una gran parte del sentido de este festejo del barrio más obrero de Marín. La comisión de fiestas no sabe todavía cómo se lo tomará el vecindario y, con resignación, se preparan para la celebración de la fiesta sin procesión, cosa que lamentan y además no comprenden, habiendo tenido incluso que suspender la presencia habitual de la Banda de Música de La Brilat que con tanto cariño accedía cada año a poner el ritmo en la procesión de ese día.

Y problemas con la explanada

Pero no eso lo ese el disgusto que tienen los comisionados porque, como ha sucedido en otros años aunque siempre se llegó a un acuerdo que no impidió la ocupación de la explanada de la Plaza do Regueiro, propiedad de la Autoridad Portuaria pero compartida en su gestión por los ayuntamientos de Marín y Pontevedra debido al absurdo reparto de la superficie basado en una línea divisoria inexistente, porque no hay delimitación oficial de la misma, en esta ocasión el gobierno municipal de la Pontevedra se cierra en banda y prohíbe el uso de la plazoleta para celebrar la fiesta desde la fuente hacia la capital con lo que la comisión se tiene que limitar a poner las atracciones de la feria en la parte que se considera de Marín mientras que las verbenas y otras actividades se verán desplazadas al Parque Azul en el interior del puerto con lo que se resta gran parte del carácter popular y se perjudica notoriamente a los establecimientos de hostelería, tanto de la zona de Marín como de la de Pontevedra,  que tienen en esos días unas expectativas de trabajo considerables sobre todo después de los dos años que han pasado por culpa de la pandemia. De cualquier manera, según pudo saber Carriola, todavía se está a tiempo de conseguir un acuerdo que se intentará a lo largo de esta semana pues los festejos darán comienzo el viernes.

 Seis orquestas y numerosas actuaciones diversas

Seis seràn las orquestas de categoría que amenizarán las noches de Cantodarea desde el viernes al domingo. En la primera jornada serán “Claxxon” y “Satélites”, el sábado “Os Player´s” y “América” y el domingo “Paris de Noia2 y “New York”, esta última en sustitución de “Assia” que se la ha jugado a la comisión de fiestas rompiendo su compromiso de actuar en Cantodarea este año. Los días viernes y sábado la verbena empezará a las nueve y media de la tarde y el domingo a las nueve.

Pero no solo de verbenas se compone el programa porque a lo largo de los tres días habrá una incesante actividad festiva con la aportación de grupos folclóricos, corales, batucadas, bandas de música, charangas y mariachis que se alternarán con pruebas deportivas, juegos para niños y demás componentes habituales de estas jornadas que vienen celebrándose, desde tiempo inmemorial en esta parroquia marinense.

Las bombas de palenque al atardecer del viernes y las actuaciones de “Chaneiros”, “Jaláctios” y “Polifónica Lembranzas”, serán el preludio de una densa programación que ocupará todo el próximo fin de semana.

Cristina y Beni, los dueños del Kloster que hace las delicias de miles de paladares al año en Seixo

Carriola. Redacción. 24.04.22

El Restaurante, que lleva catorce años abierto, combina una carta muy cuidada con vinos de denominación de Origen con su propia marca

El precio medio por comer en este restaurante se sitúa alrededor de los 25/30 euros por comensal, aunque existen posibilidades desde 10/12 euros

Cristina Porto y Benito Fazanes están al frente de uno de los Restaurantes más populares de Marín, el mejor valorado por portales como Tripadvisor que le ofrece una puntuación, en base a las opiniones de sus clientes de 4,5 puntos sobre 5 en un ranking actualizado este mismo mes. Más del noventa por ciento de los clientes que han interactuado en este portal especializado en opiniones de locales de Hostelería califican el servicio como excelente, y además es el restaurante de Marín que más interacción genera, lo cual da una idea de su calidad y del trabajo bien hecho capitaneado por estos dos jóvenes en Seixo. 

Nos cuentan estos dos emprendedores marinenses que decidieron instalar el restaurante hace 16 años, cuando ella había trabajado en varios sectores sin una estabilidad en el tiempo, y él en el mundo del vino como comercial. Trabajaban tantas horas al día que coincidían juntos en casa muy poco tiempo, lo cual les hizo replantearse su situación laboral. Contaban con un local en propiedad, en el que hoy se levanta el Kloster, y calcularon para él una inversión de unos 10 millones de pesetas al cambio de la época. El primer dolor de cabeza, sin embargo, llegó con este asunto de las obras de instalación, porque debido a las distintas exigencias, tanto a nivel sanitario como de insonorización, adaptación y seguridad en el local, tuvieron que multiplicar su gasto por seis antes de poder abrir la puerta, y lo que se planteaba como un gasto de 10 se convirtió en uno de 60, unos 360.000 euros actuales. Esto nos lleva a una cifra actual, fácilmente acreditable según ellos, de un valor de 400.000 euros solamente en materiales.

Inicios como tapería y autopool de cerveza

Cuando el negocio abrió, combinaba una tapería con autopool de cerveza que abarcaba un espacio entre dos columnas con dos grifos de esta bebida que tenían un contador y los clientes hacían autoservicio; pronto tuvieron que descartar este sistema, por incompatibilidades entre las dos actividades, porque cuando la gente llevaba bebido un litro de cerveza se generaba un ambiente que no gustaba a las personas que llegaban a cenar, en familia, con un ansia de tranquilidad distinta al tipo de cliente al que llamaban los grifos de cerveza. Nunca se sirvieron bocadillos en el Kloster, que apostaba más por el sistema de tapas que empezó a funcionar muy bien una vez descartado el autoconsumo de cerveza de barril.

Los primeros cinco años fueron muy duros trabajando, porque no cerraron ni un solo día. Ella estaba al frente de la cocina y fueron variando la carta muy poquito a poco en base a las opiniones de sus clientes. Tenían nueve clases de tostas diferentes, pulpo, calamares, tortilla.... los productos típicos de una tapería.

La revolución del arroz, uno de los platos estrella del Kloster que ha aumentado también el consumo de pescado de horno y carne

Continúa contando Cristina que en principio tenían un sólo arroz en la carta, con langostinos y berberechos, y que en los dos primeros años vendieron solamente una unidad, un solo arroz, algo ridículo para la gran cantidad de comensales que visitaban el local pero que venían buscando algo más del estilo de "picar algo", lo que les hizo plantearse la posibilidad de retirarlo de la carta. "Comíamos berberechos y langostinos en casa día sí y día también, porque claro, el berberecho es muy perecedero y hay que tenerlo siempre fresco. Al no salir arroces, antes de que se perdiera este producto, había que comerlo".

A partir del tercer año, sin embargo, y tras una modificación en la carta reduciendo el número de variedad de tostas e introduciendo algo de carne de tipo entrecot, la gente empezó a animarse a probar el arroz. "Fue un boom, y la variedad de arroces no ha parado de crecer, y su consumo tampoco. Hoy en día tenemos diez tipos de arroces distintos, hay demanda de todos ellos e incluso últimamente hemos introducido uno de ternera con setas, sumados a los que había antes de arroz negro con almejas, de navaja, cocochas de merluza, etc. lo cual convirtió al arroz en uno de los platos estrella del restaurante".

Paralelamente al aumento del consumo de arroces por el público, crecieron también de modo exponencial las peticiones de pescado de calidad, para horno, de "kilómetro cero" como lo define Cristina, tales como el sargo, la lubina, lenguado e incluso mero. También salen ahora muchos platos de carne, de los que destacan unas "espetadas", especie de brochetas gigantes que los implementaron al restaurante al descubrirlos en un viaje a la Isla de Madeira. "Compramos allí una bolsa para la ropa y metimos en ella seis unidades del soporte para poder ofrecerlo en Seixo, y esto nos generó un pequeño conflicto en el aeropuerto, donde tuvimos que ofrecer muchas explicaciones para poder traerlos".

La marca Kloster con denominación está presente en la bodega de vinos del restaurante

Aprovechando los conocimientos de Beni en el campo de los vinos debido a su trabajo anterior, decidieron registrar la marca Kloster en el Registro Nacional de Patentes y Marcas y negociar directamente con las bodegas la compra de partidas de vino con denominación de origen etiquetadas con este nombre para poder servir en el restaurante.

Disponen en el establecimiento de una gama de vinos, vermús y licores de la tierra. Presumen ambos durante la entrevista de tener una carta espectacular de este campo. "La carta de vinos de un restaurante es la que te dice muchas veces cómo vas a comer. Tenemos además un gran vidrio, como le llama a las copas" , porque añade que "no sirve de nada un buen vino si el soporte donde lo estás bebiendo no es de calidad". Con la marca Kloster tienen Mencía, albariño, Ribeiro, Tierra de Castilla y en proceso el Rioja por estar a la espera de una respuesta de la D.O; además, cuentan con referencias de las marcas más conocidas de vino a disposición en la carta para que cualquier comensal pueda encontrar su preferida.

La hostelería tiene grandes nuevos desafíos de gastos que han reducido los márgenes de modo alarmante. "Nosotros perdimos todos nuestros ahorros durante la pandemia"

El precio de la luz ha subido un cien por cien en este establecimiento marinense, como en todos los negocios, y eso que entre semana no abren de tarde. Ha subido el gas, y todos los productos de consumo del restaurante como las hortalizas y el aceite. El doble gastos con la misma facturación, reducen los márgenes a unos límites que obligarán a muchos establecimientos, ya no solo de hostelería, a cerrar sus puertas, porque en el Kloster tienen la ventaja de no pagar un alquiler por el uso del local. Tienen cinco empleados, y la nueva ley no permite contratos temporales de más de tres meses de duración lo que sumado a las cotizaciones de autónomos de estos dos empresarios hacen una cifra muy difícil de gestionar si no tienes una facturación muy importante. Ellos intentarán no despedir a nadie, aunque esto dependerá de las circunstancias económicas que se den a nivel general.

"Si el Kloster estuviera en otro lugar más turístico o más grande,  o en un casco urbano, no tendríamos manos para atenderlo"

Tener un local en propiedad es una gran ventaja porque te da la posibilidad de ahorrarte el importe del alquiler, pero tiene también el inconveniente de que hay que instalarse donde está el local. "El Kloster tiene hoy en día mucha gente que viene por referencias de otros, o para probar algo de quien alguien le ha hablado, pero le falta eso de estar en un lugar donde tienes tu clientela que vive cerca. Para venir a comer o cenar al Kloster hay que desplazarse, porque la mayor parte del público que tenemos es de fuera de Seixo. Por eso pensamos que si el restaurante estuviese en un lugar más grande, o más turístico, del tipo de Combarro, Bueu o Vigo, no tendríamos manos para atenderlo"

Hay muchos clientes se se han sorprendido a lo largo del tiempo del tipo de productos que trabaja el Kloster, que son de primera calidad, producto premium, y muchos preguntan a los propietarios, según nos cuenta Cristina, por qué no se deciden a montar una sucursal en uno de estos lugares que son de más confluencia o concentración de personas, nos cuentan los propietarios que si tuvieran que abrir el local a día de hoy, desde cero, seguramente lo habrían hecho.

Maniática de la higiene y limpieza y con más medidas sanitaras de las exigidas por la ley

Presume Cris durante esta entrevista de haber sido felicitada por el último técnico de la Xunta que visitó el local para hacer un examen sanitario del mismo. Se reconoce maniática de la limpieza y el orden, y gracias a esto nunca ha tenido ningún problema en el transcurso de una inspección de este tipo.

Además nos cuenta que a raíz del Covid aprovechó los pocos recursos que les quedaban para instalar mamparas en todos los conjuntos de mesas de la sala del Restaurante. "La gente, sobre todo mucha gente mayor, todavía no ha perdido el miedo al virus, y creo que esto les puede ayudar a sentirse más seguros y a disfrutar mucho mejor de la experiencia de comer aquí". Esto le ha supuesto un desembolso de dinero muy importante.

Pues como siempre hacemos en Carriola, agradecemos eltrato que nos han brindado durante la entrevista Cris y Beni y les deseamos muy sinceramente que consigan remontar estos difíciles momentos para la hostelería y que logren estabilizar  su negocio; un  buen trabajo y la gran inversión que han hecho merece una buena recompensa. 

Cuidar es amar, es amarse. Hoy, hombros III

Carriola. Ana Outerelo. 23.04.22

Ana Outerelo, fiel a su cita con l@s seguidor@s de Carriola de Marín nos remite hoy desde su Dublín residencial una nueva clase de salud corporal. Ya llevamos un verdadero compendio de lecciones de Ana en esta página y nos peguntan cómo se pueden recuperar las ya publicadas. Pues muy fácil: Una vez abierta la página pulsar las rayitas que están arriba, a la izquierda; saldrá un cuadro en el que hay que localizar “búsqueda avanzada”. Pulsando ahí se abre otro en el que, simplemente  hay que escribir en el recuadro de búsqueda Ana Outerelo y saldrán todas las intervenciones de nuestra maestra. Pues vamos con la lección de hoy

HOMBROS lll

Holaa!! En el primer capítulo de los hombros  vimos todos los movimientos que tiene esta articulación, y os apuntaba un ejercicio simple, pero muy efectivo, para que lo hiciesesis tanto en el trabajo como en casa.

En el segundo capítulo además de que fueses “CONSCIENTE" de las escápulas y sus tantos movimientos, añadimos unos  ejercicios de fuerza para fortalecer a toda la musculatura que estabiliza el hombro con la ayuda de una banda elástica.

En el vídeo de hoy, os enseño unos ejercicios donde combinaremos la movilidad del hombro con estiramientos para los pectorales y fascias, muy necesarios para que no vengas de hombros, mantengas los espacios intervertebrales de la columna  y respires mejor.

Trabajaremos boca arriba, con las piernas apoyadas en una silla, sofá o pelota de pilates . Esta postura es también la ideal para descargar la columna lumbar  los que sufrís de ella. Aunque nosotros siempre se lo aconsejamos a todo el mundo por el exceso de carga que recibe durante todo el día.

Recordad que todos estos ejercicios los  podéis hacer en casa, en la playa o en la montaña.

Un abrazo a todas y a todos. Seguimos.

¿Qué nos prepara Alfonso Díaz mañana en su Cocina Fácil? Ensalada de pulpo y... compañía

Carriola.Redacción.22.04.22

El maestro de cocina e innovación culinaria Alfonso Díaz que cada semana nos hace el honor de su visita a Carriola, anuncia que mañana vuelve a la receta después de deleitarnos en las semanas anteriores con sus espectaculares vídeos. Y nos anuncia la elaboración de una receta a la que denomina “Ensalada templada de pulpo con cecina, tetilla y vinagreta cremosa”. Y para seguir paso a paso su composición, debemos tener preparados estos ingredientes:

Pulpo de Rosa de los Vientos pasteurizado

Mezclum de ensaladas

Tetilla

Mostaza Dijón

Soja

Cecina y

Aceite de Oliva Virgen extra, Aires de Jaén.

Pues ahí queda la invitación de Alfonso este domingo.