Carriola.OPROMAR.24.04.26
OPROMAR presenta en la Seafood Expoglobal el mapa del pescado en los comedores escolares ante la entrada en vigor de la nueva normativa de la mano de la Consellería do Mar. Se insta a pasar de la recomendación a la obligatoriedad en el Real Decreto 315/2025 para asegurar la calidad nutricional en los menús de más de 1.5 millones de escolares.
OPROMAR ha presentado , en el marco de la 32 edición de la Feria SEAFOOD EXPOGLOBAL en Barcelona, el análisis más exhaustivo realizado hasta la fecha sobre el consumo de pescado en los comedores escolares de España, de la mano de su Gerente,
Juan C. Martín Fragueiro y contando con la participación de la Conselleira do Mar, Marta Villaverde y Genma Laso de Inxenia DT, empresa encargada de coordinar y presentar hoy el estudio.
La organización de productores de Marín con la colaboración técnica de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), busca proponer soluciones basadas en la evidencia científica para mejorar la alimentación infantil ante la preocupante caída del consumo de pescado en el hogar.
Descenso acusado en el consumo de pescado
El consumo de pescado en España ha descendido casi un 32%, siendo la caída más acusada en familias con niños, donde el consumo ha caído a 7.65 kg/año, apenas el 42% de la media nacional. Paralelamente, 1 de cada 3 niños ya no consume pescado regularmente, mientras que la obesidad infantil ha alcanzado el 18% en niños de 7-8 años, la segunda peor tasa de la Unión Europea.
Las principales conclusiones del informe, que se ha realizado sobre 2.738 comedores, analiza el impacto del nuevo Real Decreto 315/2025 de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles:
* Cumplimiento formal vs. Calidad Real: Si bien la gran mayoría de los centros cumplen con la frecuencia establecida por el decreto (1-3 raciones de pescado a la semana), la calidad nutricional es desigual.
* Déficit de Pescado Azul: Solo el 26% de los centros analizados alcanza el mínimo de pescado azul recomendado, fundamental para la salud infantil por su aporte en Omega-3.
* Contraste Autonómico: El estudio revela disparidad geográfica, con autonomías como Aragón (74,4%) o Castilla-La Mancha (59,1%) mostrando un mejor cumplimiento en la gestión del pescado azul que la media, evidenciando que el problema no es de acceso al producto, sino de planificación.
* Puntos Fuertes: Los comedores muestran una gran capacidad en la variedad de técnicas culinarias (98,5% no repite recetas), lo que demuestra que existe la infraestructura para mejorar.
Educar en hábitos saludables de alimentación
OPROMAR advierte del riesgo de que la nueva normativa (RD 315/2025) genere un cumplimiento meramente formal (documentación y declaraciones) sin una mejora sustancial en la calidad real de los platos servidos a los más de 1.5 millones de escolares españoles. La organización hace un llamamiento a las autoridades para garantizar que la transición hacia una mejor alimentación sea real y continua.
El gerente de OPROMAR, D. Juan C. Martín Fragueiro, ha destacado que no solo es importante garantizar una alimentación equilibrada en la infancia, también lo es educar en hábitos saludables que perduren toda la vida. Además, que es muy necesario llevar a cabo iniciativas que permitan concienciar sobre la importancia de la pesca sostenible y de un consumo responsable, fomentando un vínculo positivo entre las nuevas generaciones y el mar.
Sobre Opromar
La Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (Opromar) está a punto de cumplir 40 años. Nació en 1986, cuando un grupo de armadores de arrastre de fondo del Cantábrico Noroeste y la costa de Portugal decidieron asociarse, y en 2020 se constituyó como organización transnacional tras la incorporación de buques portugueses. Agrupa hoy a 54 empresas pesqueras y 60 buques (arrastreros,
bacaladeros, palangreros y cerqueros). Esta presentación en la feria Seafood Expoglobal, se enmarca en su Plan de Producción y Comercialización, financiado por el FEMP y por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
