Carriola. Redacción.01.12.24.
julio@carriola.es.
Nos llega desde Jaén, concretamente desde Úbeda, la noticia de una “mariscada maratón” que organiza nuestro chef colaborador en Carriola, Fonso Díaz, gerente de “La Cantina del Muelle”, que tiene una relación muy próxima con Jaén por otros motivos familiares y profesionales.
No es la primera vez que Díaz Martínez organiza en Jaén multitudinarios almuerzos con distintas bases culinarias y damos fe porque hemos sido testigos directos, hace unos años, junto con representantes periodísticos y sociales de Marín, de un cocido gallego de primera que compartimos en el mismo Jaén con casi mil personas, preparado por nuestro chef.
En este caso, según indica el periódico local “RL Noticias” de Úbeda el marisco de nuestras rías será el principal protagonista y no hay más que ver los carteles anunciadores del evento en el que participarán varios cientos de comensales que saldrán, seguramente, encantados del menú que junto a las viandas marisqueras, tendrá el colofón del
Página en a que RL Noticias anuncia la macromariscada en Úbeda
“postre de la princesa” que Fonso presentó hace unas semanas en su restaurante del Paseo Marítimo Blanco Solla con ocasión de la presencia de Leonor de Borbón, alumna de la Escuela Naval, con sus compañeros en un almuerzo allí servido.
Una iniciativa más de Fonso que promociona con estas movidas gastronómicas a nuestro Marín en aquellas tierras andaluzas.
