Carriola.Redacción.10.02.26
La temporada de “furanchos” está ya en marcha con la apertura de lo dos primeros en el municipio de Marin que ya han recibido el permiso municipal para empezar la “faena”. Se trata de “A de Víctor” y “Champalle” y a partir de aquí iràn abriendo los demás hasta el mes de junio con los plazos de cada caso en particular.
Los “furanchos”, en teoría y si siguen las normas establecidas, son tabernas de rural efímeras abiertas exclusivamente para vender el sobrante del “viño da casa” acompañado de ciertas tapas enxebres con un plazo temporal corto y en todo caso hasta que terminen el vino en oferta.
Pablo Novas, concelleiro de rural informó que “dous xa inauguraron a tempada:
o “Chámpalle unha Gaseosa” e “O de Víctor”, ambos estarán abertos durante todo este mes”. Novas matizó tambièn “Na vila, os furanchos poderán abrir desde xa e ata o 30 de xuño, tendo en conta que cada un non poderá exceder máis de 3 meses aberto para vender os seus excedentes de viño”aínda que, no caso de que algún lle queden excedentes pasado o prazo da tempada, poderáselle conceder unha prórroga ata o mes de xullo, pero sen superar en ningún caso os tres meses máximos de apertura total”.
Tapas que acompañan al vino
Cinco son las tapas que la ordenanza municipal permite servir en los furanchos a elegir entre chorizo, orella, tortilla, raxo, empánadao costilla lo que supone una oferta atractiva y apropiada para estos establecimientos efímeros que de aquí al verano, muy visitados por los clientes a pesar de que en algunos casos hay que saber recorrer pistas y corredoiras para dar con ellos siendo la acumulación de coches en determinads fincas una buena referencia de localización.
Finalmente Novas advierte que “Como todos os anos, aqueles furanchos que queiran abrir deben solicitar a correspondente licenza ao Concello, que será o encargado de darlle luz verde e que así poidan abrir a súa actividade ao público”.
