Carriola.Redacción. 08.04.25
Los armadores gallegos de pesca contarán este año con la colaboración de la chef e influencer Ada Parellada, figura destacada de la gastronomía sostenible en España en el Salón Gourmets que se celebra mañana en Madrid.
La Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (OPROMAR) vuelve a su cita anual con el Salón Gourmets, consolidando su presencia en uno de los eventos gastronómicos más importantes del país. Será el mañana miércoles 9 de abril a las 11:00 horas, en el espacio de Alimentos de España (Pabellón 7 - Zona A, Número 05), en la 38ª edición del certamen madrileño.
Fiel a este encuentro, que en los últimos años le ha permitido visibilizar la calidad de sus productos, acercar el mar a la cocina del día a día y conectar con nuevos públicos, OPROMAR presenta este año su proyecto “Cocina de casa, cocina de mar”, una propuesta para inspirar una alimentación más saludable, sostenible y sabrosa.
La jornada contará con la intervención del gerente de OPROMAR, Juan Carlos Martín Fragueiro, y un showcooking en directo a cargo de la chef e influencer Ada Parellada, figura destacada de la gastronomía sostenible en España.
Recetas fáciles, originales y asequibles
Durante la sesión, Parellada elaborará tres recetas que trasladan el sabor del mar a la cocina de cada día: “Gallo a la Mediterrània”, “Suquet de caballa” y “Merluza en salsa verde”, todas ellas pensadas para una elaboración fácil, sin perder un ápice de sus cualidades nutritivas y llenas de tradición.
Con esta propuesta, OPROMAR busca romper el mito de que el pescado es complejo o exclusivo de ocasiones especiales, reivindicando su lugar en una alimentación cotidiana, equilibrada y arraigada en nuestra cultura gastronómica.
Sobre OPROMAR
La Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín representa a 46 empresas pesqueras que faenan en caladeros del Atlántico, Índico, Pacífico, Cantábrico Noroeste y Portugal. Su labor se centra en el fomento de una pesca responsable, sostenible y con visión de futuro.
