Carriola.Redacción. 09.05.25
La cerveza es una de las delicias de esta vida a decir y hacer de muchísimos aficionados a su consumo y no les falta razón pero hay que saber beberla y, sobre todo, lo más importante, también “tirarla” que es un arte que reconoce el prestigio del “tirador”
Y en Marín donde a pesar de los agoreros de siempre es un pueblo lleno de campeones de todo, y no hay más que leer las crónicas, teníamos que ver todavía al mejor tirador de cervezas de Galicia y hete aquí que el joven marinense Xabier Troitiño Martínez, a sus 22 años acaba de conseguir el primer premio de la especialidad en el concurso “Beer Máster Nex Generación Estrella de Galicia” frente a oponentes llegados de escuelas de hostelería de toda España.
Xabier con su profesor del CEIP FP Manuel Antonio de Vigo
Javier Troitiño es alumno de primer curso del grado superior de “Dirección de Servicios, del “CEIP FP Manuel Antonio de Vigo” ya había conseguido ser cuarto finalista en el concurso internacional de “Baristas” celebrado en Foz y este nuevo triunfo le llevará a participar en el campeonato que a nivel nacional se celebrará próximamente.
Las pruebas de este concurso incluían además del “tirado” de cerveza propiamente dicho otras especialidades entre las que se encontraba el “maridaje” y en su participación tomó la decisión de acompañar la cerveza tradicional 1906 con una ensalada “Waldorf” consiguiendo la compenetración perfecta.
El nombre de Xabier Troitiño Martínez queda entonces impreso en los anales de la famosa fábrica gallega y con este premio demuestra que la vocación es elemental en la búsqueda de la profesión adecuada par cada quien ya que, Xabier, a sus 22 años, ya tiene la experiencia de haber iniciado dos carreras abandonándolas por seguir el camino de su felicidad profesional en este campo en el que ha dado un gran paso hacia su futuro.
Pues que sea enhorabuena y a ver si algún día los marinenses tenemos la suerte de probar una buena Estrella “tirada” por nuestro joven campeón.
