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Os pequenos da EEI O Grupo converterán a Manuel Torres na súa inspiración

O alumnado, acompañado do equipo docente e da concelleira Itziar Álvarez, visitou as dependencias do Museo Torres para coñecer de preto a obra do artista, que despois terán que replicar no centro educativo.

Carriola. Nota de prensa del Concello de Marín.20.04.21

Achegar a figura do pintor Manuel Torres aos máis pequenos é un dos obxectivos que comparten o Museo Torres e a EEI O Grupo. O centro escolar organizou un proxecto en homenaxe ao artista para divulgar a súa vida e obra aos seus alumnos.

“A linguaxe artística, como outra forma de comunicación, cobra moita importancia nestas idades temperás. A creatividade, a espontaneidade libre de prexuízos e a curiosidade constantes permítenlles aos nenos e nenas ser libres para recrear as obras por primeira vez”, explican desde o centro, que consideraron que contemplar as obras de Torres in situ, no Museo, era a mellor maneira de achegar a súa faceta e vocación autodidácta ao alumnado.

Así, o pasado venres as dependencias museísticas acolleron a visita dos pequenos de segundo ciclo de Educación Infantil, que, guiados pola concelleira Itziar Álvarez, gozaron dunha escolla da obra do pintor marinense “que consideramos adecuada á súa idade e nivel educativo, tendo en conta a complexidade das creacións”.

O obxectivo final, así a todo, é que os propios alumnos recreen as obras de Torres que coñezan de xeito directo no Museo, deixando voar a súa imaxinación. Este traballo levarase a cabo no centro educativo entre finais de abril e maio, para posteriormente ser expostas ao público as creacións dos rapaces.

Desde o Concello, a concelleira Álvarez apunta á “importancia que teñen estas iniciativas, sobre todo cando son promovidas desde os centros, xa que a arte é fundamental nos primeiros anos de vida para que o alumnado traballe a súa creatividade e capacidade artística”.

Autosatisfacción en el Gobierno Local por la remodelación de la Rúa Estrada

Xunta y concello invirtieron en la obra 360.000 euros.

Carriola.Redacción.20.04.21

El gobierno local que ostenta el PP en Marín muestra en un comunicado su propia satisfacción por el resultado de las obras de “humanización” de la Rúa Estrada que es la que sube desde el ayuntamiento mismo hacia en Nuevo Templo en la cual se han empleado 360.000 euros repartidos en un 70 por ciento abonados por la Xunta de Galicia y, el resto, por el propio concello.

En el mismo comunicado destacan que “Esta rúa, ubicada entre Méndez Núñez e Concepción Arenal, forma parte do centro neurálxico da vila marinense e precisaba dunha mellora no que ten que ver coa mobilidade urbana, xa que, ademais, conecta puntos importantísimos a nivel veciñal como a Casa Consistorial, a Policía Local, varios centros educativos e o Parque Eguren”. Añaden para más satisfación propia que “Ademais do ancheamento das beirarrías, mellorouse a accesibilidade e o pavimento e, sobre odo, renováronse todos os sistemas de alumeado, abastecemento e saneamento, que son servizos fundamentais que supoñen unha parte importante da obra pero que é preciso renovar para ofrecelos na mellor calidade posible e, a nivel ornamental, instaláronse unhas xardineiras nas que a día de hoxe locen as flores, aportando un acabado estéticamente mellor do que había antes.

Plan HURBE

Finalmente recuerdan que esta obra es parte del proyecto de “humanización” enmarcado en el denominado Plan HURBE que es un programa puesto en marcha por la Xunta de Galicia hace ya una década para mejorar las ciudades y villas gallegas potenciando infraestructura, servicios y equipamientos públicos de calidad.

Lo bonito no siempre es lo práctico

La opinión propia del concello al respecto de esta obra y otras decisiones, no tiene por que ser lo práctico ni lo que tenga que admitirse por los demás, por las buenas o por las bravas. No cabe duda de que estéticamente la calle ha mejorado, faltaría más después de haberla adornado con trescientos sesenta mil euros que son nada menos que sesenta de aquellos millones de pesetas que conocimos los más viejos del lugar. Lo que ocurre es que, a mi entender, para conseguir esa bonitura que le llaman no sé por qué “humanización”, se han cargado una línea completa de aparcamientos que serían catorce o quince soluciones para otros tantos propietarios de vehículos que pagan religiosamente sus “ventanillas municipales” cada año y con esta y otras medidas recientemente anunciadas, se verán claramente perjudicados.

Que se ha conseguido anchear unas aceras que ya de por sí eran anchas, es cierto, no hay más que verlo, pero también lo es que haberlo hecho unos centímetros menos a cada lado o no anchear nada porque eran más que suficientes por ambas bandas, posibilitaría mantener las dos líneas de estacionamiento sin impedir la floritura de los extremos de la calle ni la mejora de la rodadura por el carril central.

Este empeño en poner dificultades a los propietarios de vehículos no puede tener otra intención que hacer indispensable la creación de un parking subterráneo cuya construcción, ya se tiene oído en otras ocasiones, no se hará mientras haya sitio en las calles para aparcar.

Que la Rúa Estrada ha quedado más ?, pues sí, pero insisto, ni más práctica ni más humanizada como quieren ahora adjetivar todo para que sea más rimbombante, porque humanos también son los propietarios de coches que cada vez más se ven convertidos en otra cosa.

Es una libre opinión a la que los humanos tenemos o deberíamos tener derecho.

Sanidad decide hacer un cribado masivo a la totalidad del alumnado y personal del colegio Inmaculada

La cuestión alarma a las familias pero es lo más conveniente dada situación

Carriola.Redacción.19.04.21

Tal como adelantaba carriola de Marín el pasado domingo, Sanidad ha realizado un cribado entre los alumnos de varios cursos de ESO del colegio Inmaculada dada la deriva que estaba tomando el número de contagios, y para tratar de saber a que situación llega la epidemia y cómo atajarla en lo posible.

El resultado de los cribados debió ser alarmante y acabamos de enterarnos de que, desde el propio centro, se ha enviado a las familias un comunicado en el que se recoge la decisión conjunta Sanidad-Colegio, para realizar una prueba a la totalidad de los alumnos y alumnas, a excepción de los que ya han pasado por ella este fin de semana o se encuentren confinados por el contagio o su sospecha. Pasarán por ese control los alumnos de Infantil, Primaria y Secundaria, así como los profesionales del centro docentes y no docentes.

El colegio quiere con este comunicado tranquilizar a las familias a la vez que hacerlas partícipes de la preocupación en su seno y también en Sanidad y comunica también que el cribado podrá ser en el colegio o auto-covid, modalidad que se comunicará a la mayor brevedad y en cuanto se conozca la decisión de la autoridad competente.

Recordamos que además de los casos detectados en el colegio Inmaculada, (seis confirmados está mañana), hay casos confirmados en O Sequelo, A Laxe, Carballal, O Grupo y en IES Chan do Monte.

A Plataforma “SOS Sanidade Pública” convoca unha concentración na alameda

Será ás oito e media da tarde.

Carriola.Redacción.20.04.21

Reproducimos un comunicado remitido aos medios de comunicación pola plataforma “SOS Sanidade Pública” que dí así:

“O próximo mércores 21 de abril están convocadas concentracións e todas as localidades e areas sanitarias de Galiza para demandar a recuperación do sistema sanitario público. En Marín esta concentración desenvolverase a partir das 20:30h na Alameda de Marín.

Con estas mobilizacións queremos reivindicar as seguintes cuestións que consideramos necesarias para mellorar a sanidade pública galega:

Reactivar os centros de saúde e a atención médica presencial
Un plan para afrontar as listas de agarda acumuladas
Información transparente e acceso universal ás vacinas Covid
Incrementar o persoal e rematar coa precariedade e a inestabilidade laboral
Rexeitar a Lei Galega de Saúde que recorta as liberdade cívicas.

A Asociación cultural “Almuinha” organiza un roteiro con recollida de residuos

Con motivo do Día da Terra irán desde o Castro da Subidá ata a Pedrafita de Currás.

Carriola.Redacción.20.04.21.

O domingo día 22 será o “Día da Terra” e a Asociación Almuinha quere celebralo de xeito activo organizando para o domingo día 25, un roteiro cultural e medioambiental que terá tamén un motivo paralelo como é a da recollida de resíduos que se poidan localizar durante a xornada. Desde a propia asociación comunican que a asistencia , por causas da pendemia, debe ser limitada polo que, as persoas que queiran participar na actividade deberán inscribirse antes no correo electrónico a.c.almuinha@gmail.com ou ben no facebook da A.C. Almuinha.

Saída e itinerario

A saída farase desde o Castro da Subidá as dez e media da mañán y, tras pasar por Penizas, o grupo participante chegará a Currás onde se atopa o menhir “Pedra de Casas Novas” ou “Pedrafita de Currás” que, aínda que está cambiado do seu lugar orixinal por mor das obras da circunvalación, ten un contido de alto interés prehistórico que será explicado polo historiador marinense Aarón Franco, que tamén dará explicacións no propio Castro da Subidá pola relevancia que teñen ambos monumentos ubicado no noso concello.

A duración prevista do roteiro é de dúas horas e media e, segundo indica Xurxo Agra do Pazo, portavoz da asociación convocante, “Esta é unha actividade coa que pretendemos varios obxectivos: fomentar hábitos saudábeis e a práctica do sendeirismo, coñecemento do noso patrimonio natural e arqueolóxico, e por último, concienciar en relación aos problemas provocados pola contaminación e da necesidade de conservación da biodiversidade porque cómpre coidarmos o noso planeta, o único que temos, actuando como cidadáns ambientalmente conscientes e responsábeis”.

Recordando a Ángeles Iglesias

“Geluca” dejó impronta de su arte y un digno heredero.

Carriola. Julio Santos Pena.20.04.21

No hace mucho que nos dejó Ángeles Iglesias, a quien todos conocíamos como “Geluca”, y el mundo del arte de la pintura se ha quedado sin un valor de alto voltaje en calidad de su obra. Geluca empezó a pintar con más de cincuenta años de edad, tras enviudar, y acaso empujada por la necesidad de tapar el hueco moral que le dejó la separación final de su esposo. Quizá nadie salvo, seguramente, los pocos que la conocían muy de cerca, podría imaginarse hasta donde iba a llegar el arte de esta mujer cuyos genes heredó su hijo Antón Sobral, otro de los pintores gallegos más admirados en Galicia desde hace ya muchos años. Cada uno con su estilo y su tendencia y así como Antón es un enamorado del mar, del cielo, de las nubes, del horizonte todo ello englobado en la magia de sus cuadros, Geluca dominaba como nadie el bodegón, las muñecas y, sobre todo, los manteles con increíbles bordados que parecen reales en cada una de sus obras.

Antón Castro dijo de ella en el catálogo de una exposición patrocinada los la Caja de Ahorros de Pontevedra en el año 1998: “La pintora marinense, con una larga carrera en el tema de la naturaleza muerta, si así se puede llamar a sus composiciones que siempre resultan vivificadas por la exquisitez, es una mirada que nos sorprende a causa de la sutileza del acercamiento sencillo al objeto, convirtiendo aquello en un mecanismo de estudio y análisis de la huella del hombre, es decir de nuestra presencia metomínica en el mundo”. “Porque los objetos que se someten a su idea representacional desde el primer plano que fija la parte superior de un a mesa, el escenario de luces y sombras que enmarcan su misterio de actores silenciosos, son secuencias que nos remiten a nuestra imagen cotidiana, secuencias tratadas con afecto”.

El mismo experto reconoce en la pintura de Ángeles que “Levedad es quizás la palabra que mejor podría definir la pintura de Ángeles Iglesias, la ausencia de peso que Italo Calvino relaciona en algún momento con la melancolía, con el vacío, con el misterio, y que nos puede transmitir sensaciones de suspensión, de silencio y de calmado encanto”.

Podríamos traer a este espacio nostálgico de Carriola de Marín otras muchas críticas favorables y acaso ninguna negativa, aunque buscásemos debajo de las piedras, porque Geluca dejó impronta de su sutileza, su amabilidad y su finura artística en cada uno de sus cuadros. Fueron múltiples las muestras con las que sorprendió al público, entendido o no, en numerosas salas de Galicia y, al margen de pintura, dejó señuelo de su arte en decenas de niños y niñas en los cursos que impartió durante mucho tiempo en el Ateneo Santa Cecilia.

En su recuerdo dejamos aquí como señal de su identidad artística, la reproducción de algunos de sus deliciosos cuadros.

Tetera y paño, de 1998

Tarro y dos limones, de 1998

Cuatro manzanas y paño, de 1996

Dos melocotones, de 1997

Varios negocios de hostelería cerrados en Ezequiel Massoni a la espera de PCR

Se encuentran a la espera de resultados de PCR por contacto directo con un positivo.

Carriola. Redacción.

Varios negocios de hostelería se encuentran cerrados al público porque sus propietarios o familiares han tenido contacto directo con una persona que ha resultado positiva en Coronavirus Covid19. En alguno de ellos, incluso han colgado carteles explicando la situación, con el siguiente texto: "Estimados clientes les informamos que estaremos cerrados por precaución, hasta los resultados de las pruebas PCR que por prevención nos haremos por contacto directo con un positivo de covid". Es el resultado de la cuarta ola que ha alcanzado Marín con especial fuerza, de momento con 51 casos activos, siete más que el día anterior.

Lamentablemente Marín ha pasado también la barrera psicológica de los 150 casos de Incidencia Acumulada, situándose en 177 casos por cada 100.000 habitantes. Si nuestra villa llegase al índice de 250 la Xunta de Galicia se vería obligada, tal y como está estipulado en el procedimiento, a aumentar las restricciones cerrando completamente el interior de los negocios de hostelería y permitiendo solamente la instalación del 50 por ciento de veladores en el exterior. Además habría que tomar otras medidas de contención del virus.

Recordamos que hace unos días, María Ramallo pidió prudencia y "sentidiño" a los marinenses ante el aumento de casos, y anunció que esta semana se llevará a cabo un cribado para personas de entre 50 y 64 años en el pabellón de A Raña, que serán notificadas por SMS en su móvil.

Desde El Escorial para Carriola de Marín

EUGENIO MONTERO RÍOS EN MARÍN.

Por José Ruiz Guirado.

UN servidor acude a la “intrahistoria”, generalmente desde la crónica. El término, según la RAE, es una voz introducida por Miguel de Unamuno para referirse a la vida tradicional, que sirve de decorado a la historia más visible. En esta ocasión, hemos traído a colación a Don Eugenio Montero Ríos (Santiago de Compostela, 1832-Madrid, 1914). Comenzó su participación en la política dentro del Partido Progresista de Juan Prim. Tras la Revolución de 1868, fue diputado en las Cortes constituyentes de 1869 con los progresistas por la provincia de Pontevedra. Participó en el gobierno de Prim en 1870 como ministro de Gracia y Justicia. En 1873 participó en la fundación del Partido Republicano Democrático de Cristino Martos y en 1877 en la creación dela Institución de Libre Enseñanza.

ALLÁ por el año de 1902 don Eugenio Montero Ríos vivía en su hotel en Los Placeres, en el que se podía encontrar a ministros, subsecretarios, gobernadores y embajadores. En la villa próxima de Marín ondeaban banderas de Vice-Consulados. Periódicamente atracaban en su puerto vapores-correos de la línea Sur-América, Vapores-Correos. Todo se perdió. ¿Por culpa de quién? Don Eugenio Ríos lo definió: “Al Meco lo matamos todos.”

Durante el verano, don Eugenio visitaba con frecuencia Marín. Se desplazaba en el tranvía a vapor. Lo hacía sentando en el coche o en la plataforma, tocado de un sombrero de paja; pañuelo blanco de seda al cuello y en la mano, oportuno pay pay para darse aire. Gustaba de sentarse en los bancos de la Estación del tranvía solo o acompañado de los empleados con quienes conversaba. En alguna ocasión, entraba en el cuarto del Jefe de la Estación. Por aquellas calendas de principios del siglo XX, lo regentaría José Tafall, persona extremadamente simpática, que sentía debilidad irresistible por el vinillo blanco de la taberna de Lagos; situada a veinte pasos de la Estación, bien visible desde ella. Don Eugenio ocuparía su puesto. Una vez en la taberna, don Eugenio le invitaría a Tafalla, desde la puerta de la tasca, taza en mano, a tomar una fecha. El invitado no sabía qué hacer. Pero le pudo el prurito del cargo. Dejaría el cuarto de mando, se acercaría al político, y con todo el respeto hacía el prócer, le espetaría: “Mire usted, don Eugenio, usted fue presidente del Consejo, del Senado, del Congreso, todo lo que se pueda ser en España. Pero nunca fue Jefe de Estación.”

DECÍA más arriba, al inicio de este breve, mi inclinación a la crónica. Aquella fina socarronería gallega de don Eugenio, en un elegante Lissez-faire, se levantaría de su asiento para despachar unos billetes en taquilla y, se volvería a Lourizán. El tranvía a vapor circularía trazaría su recorrido a su libre albedrío; hasta que el alcalde José Rocafort, fundador de la banca y del almacén de coloniales, tan beneficiosa para la economía marinense, establecería la ruta fija. Hay recogida alguna anécdota más, protagonizada por don Eugenio con un canónigo de Santiago; pero eso lo dejamos ya para otra ocasión.

“EN torno al casticismo”, obra de Miguel de Unamuno, en el prólogo a su edición como libro en 1902, (fecha en la que nos hemos movido en Marín) el autor recuerda que escribió estas páginas «antes del desastre de Cuba y Filipinas, entre el que se creó una civilización y un mundo en un islote y el que se empeñó en enderezar el mundo en que vivía».

Desaparece misteriosamente el columpio de la "Praia do Santo"

Estaba considerado como uno de los mejores columpios de Galicia entre la comunidad de Instagram, con el añadido de que desde él se podían contemplar las mejores puestas de sol con la Illa do Santo a contraluz.

Redacción. Carriola.

Nadie sabe lo que ha pasado con él, o por lo menos ninguna de las personas consultadas por Carriola ha sabido darnos una explicación sobre el destino del columpio de la Praia do Santo, desde el que se podía contemplar Lapamán, la "Illa do Santo", y toda la fachada marítima de la costa frente a territorio marinense: Poio, Sanxenxo, Portonovo, hasta la Isla de Ons. Es probable que la desaparición haya sido producto de vandalismo o robo, también lo es que alguien del entorno haya decidido retirarlo para su reparación, pero lo cierto es que con el columpio se ha ido la posibilidad de fotografiar una de las mejores puestas de sol de Galicia, y se ha esfumado la posibilidad de que la comunidad instagramer continúe haciendo más grande la fama de la Playa do Santo, que dicho sea de paso, es una maravilla.

Ojalá aparezca o se reponga pronto. Verdad?

A continuación, reproducimos algunas imágenes de la Red Social Instagram con el Columpio:

A punto de rematar el plazo para entregar los relatos cortos del “XVI Premio Narración Corta Concello de Marín

A punto de rematar el plazo para entregar los relatos cortos del “XVI Premio Narración Corta Concello de Marín.

El martes a las dos de la tarde finaliza tanto para escolares como para adultos.

Carriola.Redacción.19.04.21

Los potenciales participantes en el concurso literario de relato corto “Concello de Marín” que cumple su decimosexta edición ya que se alterna con el de poesía cada año, tienen solo un día para presentar sus trabajos ya que el martes 20 a las dos de la tarde, finaliza el plazo de entrega de sus obras con las que optarían a un premio de mil euros en el caso de los adultos y obsequios diversos para los menores escolares que tienen también un concurso paralelo.

La concejala de Cultura Beatriz Rodríguez manifiesta que con este concurso con el que se rinde homenaje a los autores de lenguia gallega, “el Ayuntamiento intenta incentivar nuevos talentos, con un certamen literario que cada año entremezcla poesía y narrativa y con él que buscamos dar un impulso a la creatividad y la comprensión escrita".

Dos modalidades

Como queda ya dicho son en realidad dos concursos paralelos. En lo que se refiere a los adultos, recuerda la concejala los detalles d elas bases:

* La extensión de los trabajos presentados debe ser de entre cinco y diez páginas, tamaño DIN A4 mecanografiado a doble espacio por una cara, con fuente "Roman" o "Times New Roman" en tamaño 12 puntos.

* El texto deberá estar en gallego, ser original e inédito.

* Los autores podrán presentar sus trabajos dentro del plazo establecido en el Ayuntamiento de Marín, entregando cuatro copias del relato y con pen drive donde debe estar el archivo.
* La participación será anónima, por lo que la historia solo irá acompañada de un sobre indicando en el exterior un lema que también aparecerá en la primera página, sin poder sugerir que sea un nombre propio con apellido. Dentro de este sobre se introducirá el nombre del autor, el DNI, la dirección postal, el teléfono y otros datos de contacto.
* En este caso, se entregará un único premio de 1.000 euros, al que se aplicará la retención prevista en la normativa del 21%.

* El jurado publicará su fallo en los medios y se pondrá en contacto con el autor, quien se compromete a acudir a la Ciudad de Marín a recoger el premio.

Concurso para escolares

El concurso para escolares se dirige a alumnos de Primaria y primero y segundo de la ESO en los colegios de la localidad y Beatriz Rodríguez recuerda sus bases rtambièn:

* Los trabajos presentados a concurso deberán ser inéditos, gratuitos y realizados en gallego, con una extensión máxima de tres páginas, Tamaño DIN A4 por una cara.
* Cada colegio podrá presentar un máximo de tres trabajos por categoría, siendo las siguientes:
1º categoría: Educación Primaria (1º y 2º curso)
2º categoría: Educación Primaria (3º y 4º curso)
3º Categoría: Educación Primaria (5º y 6º curso)
4ª Categoría: Educación secundaria (1 ° y 2 ° año)
* El jurado estará compuesto por un representante de cada escuela que presente trabajos y sea un profesor de Lengua y Literatura Gallegas, el director de la Biblioteca Municipal Vidal Pazos y un secretario u oficial.

* El resultado de la deliberación del jurado se publicará al día siguiente de la evaluación y los ganadores serán convocados a recoger los premios el Día de la Literatura Gallega, 17 de mayo, a las 12.00 horas. El Ayuntamiento se reserva el derecho a publicar, total o parcialmente, las obras ganadoras en el concurso municipal.

La cocina fácil de Alfonso Díaz Martínez

Como nos anunció ayer, Alfonso Díaz, nos enseña hoy el secreto de una buena vinagreta que se convierte en algo más porque lleva caballa y otros ingredientes. Vamos a leer con atención este nuevo consejo de nuestro experto en cocina y alimentación adecuada

VINAGRE DE SAN TOMÉ DE PIÑEIRO

Oído cocina: sábado de primavera, precioso y soleado, pero con un toque de Norte que mantiene limpio el cielo y a la sombra refresca un poquito.

Mientras me acercaba a la Plaza para hacer la compra de la “Carriola” pensaba en el plato que iba a preparar para acompañar al vídeo que os presento hoy. Qué mejor compañía para unas vinagretas que buscar, entre todas las mujeres que se dedican a cuidar el campo de nuestro pueblo?. Por desgracia son pocas, pero muy buenas.

Si entras por la parte Sur de la Plaza, en la zona multiusos, los jueves y los sábados te encuentras con un pequeño jardín de Versalles de color verde, sin fuentes y con mucho movimiento. Cada una de las vendedoras tiene su puesto fijo todas las semanas. Aunque ellas no lo sepan, son las primeras ecologistas de Marín, sin necesidad de ser sandías. Cultivan la tierra como hicieron siempre sus padres y sus abuelos. La mayoría tienen sus huertas y campos en el perímetro mágico de Marín de arriba, entre Vistaalegre, Pardavila, Miñán, Allariz, San Tomé, Santa María del Campo, Seixo y A Moreira. Y, en medio de este polígono, dos vaguadas, la del río Lameiriña y la del Loira. Unas tierras muy ricas en nutrientes naturales y perfectamente orientadas al Sureste. Casi tienen el 100% de sol garantizado al día… cuando lo hay.

Me voy directo al puesto de Pili, vecina mía de toda vida de la calle Calzada, hija de los propietarios del supermercado que estaba justo enfrente del espacio multiusos de la Plaza. En los años 80 y 90 tenían la mejor verdura de todo Marín. Ella sigue cultivando las tierras que sus padres tenían en Allariz. No confundir, como hizo cierta concejala, con el Allariz de Ourense.

La veo cuando regresa a casa todas las tardes después de trabajar en su finca y descarga todo los productos que al día siguiente venderá en la Plaza. Y vende lo del día, lo que está en temporada. Ahora tenemos guisantes, tirabeques, etcétera. Yo le cogí unas cebolletas y una lechuga, pero la receta de hoy es completamente libre. Vosotros, si no encontráis lo que buscáis en el puesto de Pili, mirad alrededor, que seguro que hay lo que queráis.

Hoy, aparte del aceite de oliva virgen “Aires de Jaén” de las variedades picual y arbequina, el ingrediente estrella es el tesoro escondido de Marín, que nadie ha querido explotar: el vinagre de manzana de San Tomé de Piñeiro. Trailers de manzanas salen todos los años con rumbo a Asturias porque aquí nadie se decide a poner en valor ese oro, tal y como expuse en el pregón de la Fiesta de la Sidra que ofrecí hace unos años. El magnífico vinagre que elabora Julio Riobó es el mejor de los compañeros que puede tener “Aires de Jaén” en una mesa, a la altura del vinagre de cava de mi amiga Amparo.

RECETA. ENSALADA DE CABALLA CON VINAGRETA DE YOGUR NATURAL “LARSA”

Queda poco para la temporada del bonito, pero, como somos más “bonitos que un san Luis”, vamos a sustituirlo por nuestra rincha, (caballa) que sí está en temporada. Le decimos a la pescadera de turno que queramos que nos limpie y filetee una o dos caballas.

Al llegar a casa las metemos en agua con hielo y sal para desangrarlas bien, durante una media hora. Las secamos con papel absorbente y las hacemos a la plancha. Las reservamos y que enfríen.

Cortamos pepino en rodajas muy finas o con un rallador y una cebolleta fresca en pluma.

Lavamos unas hojas de lechuga y las cortamos con la mano. Reservamos, también.

Montamos en un plato todas las verduras cortadas y, si queremos, las podemos acompañar con patata cocida, ya fría.

Bajo la premisa de “se pela en caliente, se corta en frío”, desmenuzamos la caballa y la ponemos encima de todas las verduras como si fuera una lata de bonito.

Ahora, vamos con la esencia de esta receta, que son las vinagretas.

Haced la que más os guste, con las conceptos que os ofrezco en la vídeo receta. Lo importante es que todos los ingredientes los pongáis alineados y el último de la fila siempre tiene que ser el aceite y el primero, el vinagre. ¿Por qué ponerlos en línea? Porque de ahí viene la palabra “aliñar”. Luego, con todo eso mezclado en su orden, es cuando sazonamos la ensalada o lo que se quiera.

¿Y el aceite al final? La razón es sencilla. A las verduras “les resbala” el agua por naturaleza y, sin embargo, absorben el aceite, por eso, es mejor echarlo lo último para que no pierdan frescor y tersura.

Con un yogur “Larsa” natural mezclamos 1/3 de aceite de oliva virgen extra “Aires de Jaén” y otro 1/3 de vinagre en proporción al aceite, además de una cucharada de café de mostaza de “Dijón” y otras dos de salsa de soja. Lo ligamos todo con ayuda de un tenedor y salseamos al gusto el plato de ensalada que tenemos listo.

Esta vez hemos preparado una salsa parecida a la mayonesa, pero muy ligera y con poco aceite “Aires de Jaén”, por desgracia… Tranquilos, ¡ya habrá más recetas para utilizarlo!

Dificultad: Simple como el mecanismo de un botijo.

Tiempo de elaboración: Lo que se tarda en ir andando de Marín a Portocelo.

Coste: 3 euros para 4 personas.

… *(Sorteo de aceite de oliva virgen extra “Aires de Jaén” entre todos los lectores que compartan esta publicación)

Dos incendios vuelven a alarmar a los vecinos, esta vez de O Carregal y Camiño Cortiña

Se investigan las causas, aunque la primera hipótesis es que los dos incendios fueron intencionados y causados por las mismas personas.

Redacción. Carriola.

Eran las cinco de la tarde de ayer cuando los servicios de emergencias recibieron una llamada de un vecino alertando de que un vehículo estaba siendo pasto de las llamas en la parroquia de San Xulián , concretamente en "Camiño do Carregal". Policía Local, Policía Nacional y Bomberos de O Morrazo se desplazaron al lugar, aunque ninguno de los cuerpos de emergencias consiguió salvar de las llamas la furgoneta, una Renault Kangoo que estaba en una finca y que resultó totalmente calcinada. Los Bomberos poco más pudieron hacer que enfriar la zona y evitar que el fuego se propagase al entorno.

Estado en el que quedó la Renault Kangoo

Una hora mas tarde se repitió la historia, esta vez en otra finca en la que había una pequeña nave con restos de chatarra en la que también se produjo un incendio que provocó una extensa humareda y se extendió unos metros por una pequeña zona arbolada del entorno. Unos vecinos de la zona fueron desalojados momentáneamente por la Policía mientras los bomberos trabajaban en la extinción.

Posible conexión con incendios anteriores

Aunque no está claro el origen de ambos incendios, no se descarta que éstos tengan relación con otros pequeños incendios que se vienen sucediendo últimamente en en el entorno de Marín, sobre todo fuera del casco urbano, como fue el caso de varios fuegos que tuvieron que ser sofocados por Bomberos de O Morrazo a principios del pasado mes de Marzo en la parroquia de Ardán, tanto en contenedores de residuos urbanos como en una finca en la que había restos de chatarra; también en San Pedro y Cantodarea tuvieron lugar sucesos de este tipo, con el resultado de la destrucción de material de recogida de basuras y varios vehículos.

La cocina fácil de Alfonso Díaz, hoy con vídeo-receta

VINAGRE DE SAN TOMÉ DE PIÑEIRO

Oído cocina: sábado de primavera, precioso y soleado, pero con un toque de Norte que mantiene limpio el cielo y a la sombra refresca un poquito.

Si entras por la parte Sur de la Plaza, en la zona multiusos, los jueves y los sábados te encuentras con un pequeño jardín de Versalles de color verde, sin fuentes y con mucho movimiento. Cada una de las vendedoras tiene su puesto fijo todas las semanas. Aunque ellas no lo sepan, son las primeras ecologistas de Marín, sin necesidad de ser sandías. Cultivan la tierra como hicieron siempre sus padres y sus abuelos. La mayoría tienen sus huertas y campos en el perímetro mágico de Marín de arriba, entre Vistalegre, Pardavila, Miñán, Allariz, San Tomé, Santa María del Campo, Seixo y A Moreira. Y, en medio de este polígono, dos vaguadas, la del río Lameiriña y la del Loira. Unas tierras muy ricas en nutrientes naturales y perfectamente orientadas al Sureste. Casi tienen el 100% de sol garantizado al día… cuando lo hay.

Pili, conocida vendedora de la plaza de Abastos, que ofrece los productos de cosecha propia de sus tierras en Allariz

Género en el mercado de verduras de la Plaza de Abastos de Marín