Carriola. Redacción.11.01.25.
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Los vecinos de la parroquia de Ardán, por medio de su comisión de fiestas, celebran pasado mañana domingo la “VII Edición de la Festa do Torresmo”, una convocatoria gastronómica que cada año crece en interés de los propios vecinos y de muchísimas personas quese acercan al lugar de Carballido, donde se encuentra la Casa de Cultura de la parroquia marinense para degustar los “torresmos” que van acompañados de chorizo y pan de millo pero también con la opción del pulpo ya que habrá puesto en el recinto.
El “torresmo” de Ardán tiene otros nombres cerca o lejos pues, en otros lugares, se denomina “torrezno”, “torrendo” o incluso si nos vamos a Canarias o Sudamérica, “chicharrón”, pero en todos los casos es la misma delicia un poco prohibitiva para a quienes quieran guardar la línea, pero un día es un día. Del tocino del cerdo bien frito sale por un lado la grasa, que se convierte en manteca, y por otro el curruscante “torresmo de Ardán” que es el que da origen a esa fiesta.
Mayka Braña pregonera
Como toda convocatoria gastronómica que se precie, la “VII Edición del Torresmo” tendrá una pregonera de lujo, como es la actriz Mayka Braña, nombrada en nuestra información de hoy por otro motivo, que será un buen referente del festejo gastronómico que es el primero del año en este concello y cuenta ya con gran relevancia en el plano popular.
Música y animación
Y a una buena fiesta solo le hace falta animación y para ello, la comisión organizadora anuncia la actuación del grupo de gaitas “Os de Carballido” y el “Trío Azabache” que pondrán el ritmo al ambiente desde la una de la tarde que serà cuando se inicie la degustación de las viandas que se ofrecen en la seguridad de la carpa protectora de posibles inclemencias meteorológicas.
